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【转载】葡式蛋挞——懒人版(原创)  

2016-08-20 17:35:24|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡式蛋挞——懒人版(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       蛋挞皮早买回家了,一直在冰箱里冻着。这段时间一直想消灭家里的剩东西,瞅见这一袋子蛋挞皮了,昨天做了这葡式蛋挞,超级简单,被俺称为是懒人版。

       买蛋挞皮的时候,卖家送了我一张做蛋挞的方子,是10个的用量,我让俺家小美女给我换算成18个的量,因为一袋18个,一次做完,省得下次再做了。但烤箱还是一次容不下18个,分了两次才烤完。

 

具体做法

1、18个的量:淡奶油285克,牛奶225克,白糖80克,炼奶20克,蛋黄5个,低粉20克。18个蛋挞皮。

2、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

3、把低粉过筛,加入(2)中,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤,倒入挞皮中。

4、烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层,15分钟即可。

葡式蛋挞——懒人版(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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